Tarama de Caviar

Les œufs de cabillaud et d'esturgeon qui entrent dans la composition du tarama de caviar Sturia sont deux produits remarquables qui forment une union délicieuse. La texture onctueuse du tarama est accentuée par les grains croquants, qui dégagent un léger arôme iodé lorsqu'ils roulent sur la langue.

Histoire de Sturia:

L'entreprise, fondée il y a 30 ans près de Bordeaux, produit environ 18 tonnes de caviar par an qu'elle vend dans le monde entier. Le caviar est produit selon des méthodes traditionnelles : les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l'eau claire mélangée à du sel, puis simplement mis en boîte. Le savoir-faire artisanal mis en œuvre dans la fabrication de ce caviar permet d'exprimer pleinement ses saveurs de noisette et d'équilibre. Il est délicatement salé à la façon "malossol", ce qui lui confère une saveur et une longueur en bouche inégalées. L'affinage se fait ensuite naturellement dans leur salle de maturation. Sturia dispose de 8 sites différents pour l'élevage d'esturgeons et la production de caviar : 7 fermes aquacoles et une usine de transformation du caviar. 

Utilisations: 

Le Tarama de caviar de Sturia peut être tartiné sur un blini nature ou incorporé dans des verrines en guise d'entrée. 

Conditionnement:

Disponible en pot de 90gr 

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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