Le caviar Osciètre Grand Cru est exceptionnel. Il se caractérise par des grains particulièrement brillants et transparents. Seul 1% des grains d'Acipenser Gueldenstaedtii produits à Sturia méritent cet honneur !
Les grains légers et brillants du caviar Oscietra Grand Cru de Sturia sont d'une solidité à toute épreuve. Il glisse en douceur sur le palais. Il dégage des arômes équilibrés de yuzu, de pistache et de nougat glacé. Délicat et élégant !
Ses grains sont transparents et reflètent la lumière blonde. Cet excellent caviar, qui n'est servi qu'aux plus grands connaisseurs, est à la fois complexe et raffiné.
Histoire de Sturia:
L'entreprise, fondée il y a 30 ans près de Bordeaux, produit environ 18 tonnes de caviar par an qu'elle vend dans le monde entier. Le caviar est produit selon des méthodes traditionnelles : les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l'eau claire mélangée à du sel, puis simplement mis en boîte. Le savoir-faire artisanal mis en œuvre dans la fabrication de ce caviar permet d'exprimer pleinement ses saveurs de noisette et d'équilibre. Il est délicatement salé à la façon "malossol", ce qui lui confère une saveur et une longueur en bouche inégalées. L'affinage se fait ensuite naturellement dans leur salle de maturation. Sturia dispose de 8 sites différents pour l'élevage d'esturgeons et la production de caviar : 7 fermes aquacoles et une usine de transformation du caviar.
Utilisations:
Le Caviar Osciètre Grand Cru est si exceptionnel que sa dégustation est un moment unique. Il mérite aussi bien une simple dégustation à la cuillère avec du Champagne qu'une association complexe avec les plats les plus subtils.
Conditionnement:
Disponible en boite de 100gr
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