Bar de ligne

Packaging: BOX OF 5 KG

Le bar pêché à la ligne est un poisson de taille moyenne à grande, pêché de manière durable, avec une apparence distinctive et une saveur délicate, douce et légèrement noisetée. Sa chair ferme et blanche en fait un ingrédient polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons différentes, en faisant le favori des chefs qui valorisent la fraîcheur, la qualité et la durabilité de leurs ingrédients. Le bar pêché à la ligne est un poisson polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons différentes. Il est souvent grillé, cuit au four ou poêlé et servi avec une variété de sauces et d'accompagnements.

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Description
Détails du produit

Le bar pêché à la ligne est un poisson de première qualité, très apprécié des chefs cuisiniers pour sa fraîcheur et sa texture. Il présente une coloration argentée et grise sur le dos et est marqué par une série de taches noires sur les côtés. Le poisson a une chair ferme et blanche, de texture délicate et humide, avec une douceur subtile et une saveur douce de noisette. Sa texture charnue en fait un excellent choix pour la cuisson au gril, au four ou à la poêle.

Utilisations:

Le bar pêché à la ligne est un poisson polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons différentes. Il est souvent grillé, rôti ou cuit au four entier et servi avec une variété de sauces et d'accompagnements. Les chefs peuvent également le découper en filets et le préparer de diverses manières, par exemple en le saisissant à la poêle ou en le pochant. Le bar pêché à la ligne est un excellent ingrédient pour les ragoûts et les soupes de fruits de mer.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. .

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