Couteaux

Le couteau est un type de mollusque bivalve que l'on trouve sur les plages de sable et dans les eaux côtières. Ces palourdes longues et minces ont une coquille distinctive qui ressemble à un rasoir droit à l'ancienne.

Les couteaux sont des fruits de mer très appréciés pour leur chair douce et tendre et leur saveur unique. Ils peuvent être préparés de différentes manières, notamment à la vapeur, bouillis, frits ou grillés. Les couteaux peuvent également être utilisés dans les chaudrées, les ragoûts et d'autres plats à base de fruits de mer.

Utilisations: 

Pour préparer les couteaux, il faut d'abord les nettoyer et les décoquiller. Cette opération peut s'avérer délicate, car les couteaux ont un cou long et étroit qu'il faut retirer avec précaution. Une fois les couteaux nettoyés et décoquillés, ils peuvent être cuisinés de différentes manières.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. 

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