Le caviar Osciètre Prestige est un caviar d'exception, fruit du savoir-faire de Sturia en tant qu'éleveur et sélectionneur. Ses gros grains ont un diamètre supérieur à 3 mm. Seuls 5% des grains produits par l'Acipenser Gueldenstaedtii méritent cette distinction !
Le caviar Sturia Prestige Oscietre a une texture veloutée et de gros grains de plus de 3 mm. Il fond délicatement dans la bouche et possède une mâche incomparable. Le caviar Osciètre Prestige présente des notes florales, de miel et de pêche. Il est à la fois complexe et raffiné.
Histoire de Sturia:
L'entreprise, fondée il y a 30 ans près de Bordeaux, produit environ 18 tonnes de caviar par an qu'elle vend dans le monde entier. Le caviar est produit selon des méthodes traditionnelles : les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l'eau claire mélangée à du sel, puis simplement mis en boîte. Le savoir-faire artisanal mis en œuvre dans la fabrication de ce caviar permet d'exprimer pleinement ses saveurs de noisette et d'équilibre. Il est délicatement salé à la façon "malossol", ce qui lui confère une saveur et une longueur en bouche inégalées. L'affinage se fait ensuite naturellement dans leur salle de maturation. Sturia dispose de 8 sites différents pour l'élevage d'esturgeons et la production de caviar : 7 fermes aquacoles et une usine de transformation du caviar.
Utilisations:
L'Osciètre Grand Cru est si exceptionnel que sa dégustation est un moment unique. Il mérite aussi bien une simple dégustation à la cuillère avec du Champagne qu'une association complexe avec les plats les plus subtils.
Conditionnement:
Disponible en boite de 100gr
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