Le Tobiko Wasabi est un type de caviar fabriqué à partir d'œufs de poissons volants aromatisés au wasabi, un condiment japonais piquant couramment servi avec les sushis. Il s'agit d'une petite perle verte croquante au goût épicé et piquant. Le goût du Tobiko Wasabi se caractérise par une forte saveur de wasabi, épicée et piquante, avec un soupçon de douceur. Les œufs de poisson eux-mêmes sont saumurés et légèrement salés, avec une texture croquante qui ajoute une touche satisfaisante aux plats.
Histoire du Tobiko Wasabi:
Le Tobiko est un type de caviar qui provient des œufs de poissons volants. Les poissons volants sont un groupe de poissons océaniques connus pour leur capacité à "voler" hors de l'eau à l'aide de leurs longues nageoires pectorales en forme d'ailes. On trouve ces poissons dans de nombreuses régions du monde, y compris au Japon, d'où provient le caviar tobiko.
Les œufs du poisson volant sont récoltés puis traités avec différents ingrédients et arômes pour créer différents types de caviar tobiko. Les œufs sont d'abord rincés puis salés pour les conserver. Ils sont ensuite mélangés à des arômes et à des colorants, et dans le cas du Wasabi Tobiko, au wasabi, qui lui donne sa saveur unique et sa couleur vert vif.
Histoire de Kaviari:
Kaviari est une société française spécialisée dans la production et la distribution de caviar et de produits de la mer haut de gamme. Fondée il y a plus de 40 ans, elle est devenue une référence dans le monde de la gastronomie et du luxe, fournissant les meilleurs restaurants et hôtels en France et dans le monde entier. Kaviari s'engage à offrir des produits de la plus haute qualité, en assurant la durabilité et la traçabilité à chaque étape de la production. Il sélectionne les meilleurs esturgeons, élève les poissons dans des conditions optimales et utilise des techniques de production traditionnelles pour garantir la qualité et la saveur de son caviar. Kaviari propose également une large gamme de produits de la mer tels que le saumon fumé, le tarama et bien d'autres, tous produits avec le même souci du détail et de la qualité. Kaviari est connu pour son expertise, sa passion pour les produits de la mer et son engagement en faveur du développement durable, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Utilisations:
Le Tobiko Wasabi est généralement utilisé comme garniture pour les sushis et autres plats japonais. Sa texture et sa saveur uniques peuvent ajouter une touche de couleur et de chaleur à n'importe quel plat. Il est également utilisé comme ingrédient dans la cuisine fusion japonaise, par exemple dans les rouleaux de sushi qui combinent des saveurs japonaises traditionnelles avec d'autres ingrédients internationaux. Dans l'ensemble, le Wasabi Tobiko est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut être utilisé pour rehausser une grande variété de plats, en particulier ceux qui ont besoin d'un coup de pouce épicé.
Conditionnement:
Disponible en colis de 12 PCS X 70 gr
Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.
Trouvez un Classic Fine Foods près de chez vous.
