Haricot Plat

Les haricots plats sont une bonne alternative aux haricots verts traditionnels. Ils ont des graines plates et épaisses. Les plus petits seront plus tendres et les plus grands auront des graines plus développées. Les haricots plats nécessitent plus de temps de cuisson que les autres. Braisés, ils dégagent des notes de noisette.