Goût
La mustard Cress par Koppert cress a un goût très piquant. La plupart des gens l'appellent "poivre" ou quelque chose de similaire.
Goûts associés
La mustard cress ou cress moutarde est un ingrédient merveilleux dans les salades et se marie bien avec le carpaccio ou le poisson cru. Le cresson peut également épicer un plat de viande ou de poisson froid. Le Mustard Cress se marie bien avec la cuisine asiatique.
Origine
La Mustard Cress est un véritable produit traditionnel hollandais, et même les graines sont produites en Hollande. En été, les champs sont colorés par la production de colza et de moutarde. La plupart des plants de moutarde sont utilisés comme engrais vert. Cependant, Koppert Cress et l'industrie de la moutarde récoltent les graines pour les transformer.
Disponibilité
La mustard Cress est disponible toute l'année et se conserve facilement jusqu'à dix jours à une température comprise entre 2 et 7°C. Produit dans le cadre d'une culture socialement responsable, Mustard Cress répond aux normes d'hygiène en cuisine. Le produit est prêt à l'emploi puisqu'il est cultivé de manière propre et hygiénique.
Histoire de Koppert Cress:
Koppert Cress est une entreprise néerlandaise qui produit et vend des micropousses, des herbes et des fleurs comestibles de haute qualité pour les cuisiniers professionnels. L'entreprise utilise des techniques de culture hydroponiques pour cultiver ses produits de manière durable et respectueuse de l'environnement. Les produits de Koppert Cress sont utilisés par de nombreux grands chefs dans le monde entier pour ajouter des saveurs, des textures et des couleurs uniques à leurs plats. L'entreprise s'engage dans la recherche et le développement, la durabilité et la responsabilité sociale.
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