Etivaz AOP


Crottin De Chavignol AOP, sélection Les Frères Marchands.

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Fromage suisse, l'Etivaz est produit exclusivement avec du lait d'été. Son nom vient du mot "estivage" qui désigne le séjour des troupeaux durant l'été dans les alpages. Fabrication à partir de lait cru au feu de bois.

CHE206

Fiche technique

Origine
Suisse
Type
Lait cru
Espèce
Lait de vache
Label
AOP

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