St Marcellin IGP


St Marcellin IGP, sélection Les Frères Marchands.

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Le Saint-Marcellin IGP porte le nom de sa ville d'origine, un village de l'Isère au pied du Vercors.

À l'origine, ce fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre, mais à partir du XVIIIe siècle, on est passé à une fabrication à 100% de lait de vache.

CHE223

Fiche technique

Origine
France
Type
Lait cru
Espèce
Lait de vache
Label
IGP

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