Le Caviar Baerii Prestige de Sturia est une expérience gastronomique caractérisée par un goût iodé. Ses gros œufs ont un arôme complexe et raffiné. Baerii Prestige fond sur la langue, libérant des notes beurrées, gourmandes et des saveurs iodées avec une belle sensation en bouche.
Les œufs de Baerii sont fondants et ont un goût très prononcé.
Les œufs de Baerii ont une texture fondante et des reflets noirs.
Histoire de Sturia:
L'entreprise, fondée il y a 30 ans près de Bordeaux, produit environ 18 tonnes de caviar par an qu'elle vend dans le monde entier. Le caviar est produit selon des méthodes traditionnelles : les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l'eau claire mélangée à du sel, puis simplement mis en boîte. Le savoir-faire artisanal mis en œuvre dans la fabrication de ce caviar permet d'exprimer pleinement ses saveurs de noisette et d'équilibre. Il est délicatement salé à la façon "malossol", ce qui lui confère une saveur et une longueur en bouche inégalées. L'affinage se fait ensuite naturellement dans leur salle de maturation. Sturia dispose de 8 sites différents pour l'élevage d'esturgeons et la production de caviar : 7 fermes aquacoles et une usine de transformation du caviar.
Utilisations:
Le Caviar Baerii Prestige est si exceptionnel que sa dégustation est un moment unique. Il mérite aussi bien une simple dégustation à la cuillère avec du Champagne qu'une association complexe avec les plats les plus subtils.
Conditionnement:
Disponible en boite de 100gr
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