Bateau de canard Challandais
Origine vendéenne du canard domestique challandais. Il est réputé pour la finesse de sa chaire.
Le canard en bateau est une découpe caractéristique, 2 filets sur l'os. Consommé rosé.
DUC002
Fiche technique
- Temperature
- Frais
- Origine
- France
- Découpe
- Bateau
