Linguine Garofalo Ristorante

La gamme de pâtes Garofalo bénéficie du soutien des chefs Joseph Viola, meilleur ouvrier de France, et Maurizio Bullano, membre des Toques Blanches, élu deux fois meilleur cuisinier italien de France.

Produites à Gragnano, berceau des pâtes italiennes, les pâtes Garofalo sont issues de blés durs sélectionnés pour leur haute teneur en protéines. Le tréfilage dans des filières en bronze permet d'obtenir des pâtes légèrement abrasées pour un scellage optimal, complété par un séchage lent pour une meilleure résistance à la cuisson.