Algue Laitue de mer

L'algue laitue de mer a une couleur verte vif, avec des feuilles à bordure ondulée. Elle peut être mangée crue dans une salade ou mélangée avec d'autres légumes. Elle a une texture douce mais un goût iodé prononcé. Lorsqu'elle est séchée, ses arômes se développent mais deviennent plutôt piquants. C'est pourquoi elle est mieux utilisée comme assaisonnement pour les soupes ou les salades.